食品實驗室環(huán)境怎么做比較好(食品實驗室環(huán)境要求)
食品質(zhì)量一直以來都是我們關(guān)注的重點,食品實驗室的運行和管理更是保證食品質(zhì)量的關(guān)鍵所在。那對食品實驗室的環(huán)境有哪些要求呢?食品實驗室的環(huán)境怎么樣做比較好?今天長沙實驗室設(shè)計小編就分享食品實驗室環(huán)境怎么做比較好(食品實驗室環(huán)境要求)。
(1)建設(shè)布局
實驗室分為微生物實驗室和理化實驗室兩大部分。依據(jù)檢測方法和儀器使用情況,理化實驗室又分為色譜—質(zhì)譜實驗室(以有機分析為主,涉及農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、營養(yǎng)成分及組成分析)、光譜實驗室(以金屬元素為主,還包括:分子光譜)和常規(guī)理化實驗室三部分。實驗室總體布局和各科室布局符合實驗流程,盡量減少往返迂回,減少污染,方便操作。
各科室實驗區(qū)域和非實驗區(qū)域隔開,降低潛在危害;安全設(shè)施齊備,每房間放置滅火器,區(qū)域設(shè)置淋洗器、洗眼器和急救藥箱。理化實驗室要求恒溫恒濕,設(shè)置標準溶液配制間、天平間(萬分之一和十萬分之一的精密天平,需要設(shè)置緩沖區(qū))、試劑間、洗刷室(或洗刷區(qū)域)。理化實驗室中的光譜、色譜實驗室儀器操作間和前處理室隔開,常規(guī)理化實驗室設(shè)置感官實驗室。
(2)水電氣路
用水:保證充足的實驗室用水和消防用水。下水路排水通暢,盡可能減少拐彎,并在拐彎處預(yù)留清理孔。酸性廢水或堿性廢水中和后排放。廢棄的有機溶劑和固體廢棄物集中收集由專門機構(gòu)回收處理。
用電:計算實驗室內(nèi)使用儀器的總功率,保證用電充足。滿足特殊儀器電壓需求,如同位素質(zhì)譜需380伏電壓。每個房間布有三相交流電和單項交流電,配置總電源開關(guān),實驗臺和墻電插座分布合理。
氣路:實驗室氣室設(shè)置于一層,統(tǒng)一供應(yīng)。氣路共分9路:普氮、高純氮、空氣、高純氦氣、氫氣、氬氣、乙炔氣等。
通風:實驗室每小時換風5次,保證室內(nèi)的溫度、濕度、新風補充和潔凈度。
廢液:由專門公司統(tǒng)一回收處理。
(3)環(huán)境內(nèi)務(wù)
依據(jù)GB/T20000.1-2002《標準化工作指南 標準化和相關(guān)活動的通用詞匯》施行標準化管理。 各區(qū)域?qū)嶒炇乙?guī)章制度上墻,明確實驗須知。各房間設(shè)置房間牌、警示標示(生化標識、輻射標識)。柜和抽屜貼有目錄標簽。
各區(qū)域?qū)嶒炇已b有出入門禁,進入工作區(qū)域時必須穿戴整潔的實驗服。禁止將與實驗無關(guān)的物品帶入工作區(qū)域。嚴禁在工作區(qū)域進行餐飲、吸煙等危險活動。
實驗中必須配備個人防護設(shè)施,如護目鏡、口罩、手套等,實驗中禁止佩戴隱形眼鏡。
各實驗相關(guān)房間配置溫濕度記錄儀、冰箱配置溫度計,每日填寫房間溫濕度記錄表和冰箱溫度記錄表。每日實驗室封閉前檢查儀器、水電、氣路、通風等環(huán)境安全,并填寫巡檢記錄表。
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